Рецепты
Все рецептыЗвездное печенье с джемом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 54.43 | 54.43 |
| Белки, г | 3.03 | 3.03 |
| Жиры, г | 105.83 | 105.83 |
| Энергия, ккал | 1182.5 | 1182.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- джем апельсиновый: 2 шт
- ликер куантро: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 125 грамм
- Молоко: 0.075 литр
- мука: 200 грамм
- Сахар: 50 грамм
- сахарная пудра: 125 грамм
- сироп: 1 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить сироп. В кастрюлю небольшого размера положить сливочное масло, всыпать сахар. Массу растопить, перемешать до однородного состояния, она должна быть похожа на ириску. Влить горячее молоко, небольшими порциями, перемешивать. Снять с плиты и продолжать мешать до остывания.
Шаг 2. Для приготовления теста соединить пшеничную муку, нарезанное кубиками сливочное масло, положить всё в кухонный комбайн, добавить сироп и сырой куриный желток. Замесить тесто. Если масса получилась пластичной – в нее ничего добавлять не надо, если крошится – добавить для связки сырой куриный белок и перемешать.
Шаг 3. Тесто тонко раскатать, вырезать звездочки. В половине фигурок сделать отверстия круглой формы.
Шаг 4. Противень застелить бумагой для выпекания. Печь то и другое при температуре 200 градусов в течение десяти минут.
Шаг 5. Заготовки для печенья охладить, намазать звездочки густым джемом из апельсина, а заготовки с отверстиями покрыть полосками глазури, приготовленной из сахарной пудры и ликера, прогретой до кипения.
Шаг 6. Когда горячая глазурь на печенье застынет – положить звездочки с отверстиями на звездочки с джемом. Перед подачей на стол печенье должно полежать в течение часа или двух.