Рецепты
Все рецептыЖульен из морепродуктов с белым вином
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 9.85 | 9.85 |
| Белки, г | 100.99 | 100.99 |
| Жиры, г | 56.7 | 56.7 |
| Энергия, ккал | 935.13 | 935.13 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое сухое: 50 миллилитр
- зелень: 1 грамм
- Креветки: 300 грамм
- Масло оливковое: 50 миллилитр
- Мидии: 250 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- рис вареный: 200 грамм
- семга: 200 грамм
- сливки: 200 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 1 грамм
- хлеб: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Порезать соломкой семгу или форель, посыпать перцем, солью. Положить к рыбе рис, мидии, креветки. Перемешать.
Шаг 2. Приготовить соус: в горячую посуду налить молоко или сливки. Довести до кипения, налить белое сухое вино, оливковое масло, перемешать, убрать с плиты.
Шаг 3. Потереть сыр, положить в соус, размешать, поставить на маленький огонь. Мешать до однородности.
Шаг 4. Взять булку хлеба круглой формы, срезать верх, вынуть всю мякоть. Получится емкость из хлеба. Положить в данную емкость рис с морепродуктами, залить соусом. Посыпать зеленью, накрыть верхушкой. Отправить жульен на 5-10 минут в духовку, соблюдать температуру 180 градусов.