Рецепты
Все рецептыЖареный тунец с салатом из трав и помидоров
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.59 | 3.18 |
| Белки, г | 0.62 | 1.24 |
| Жиры, г | 200.16 | 400.32 |
| Энергия, ккал | 1785.74 | 3571.48 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- горчица острая: 70 грамм
- кедровые орехи: 15 грамм
- Лимон: 0.5 шт
- лимонный сок: 1 шт
- лук-шалот: 1 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- орегано: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры черри: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- стейк тунца: 1 грамм
- сухари панировочные: 1 грамм
- сыр пармезан: 15 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Свежие или размороженные стейки тунца обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2. Острую горчицу перемешать с оливковым маслом и тертой цедрой одного лимона. Полученной смесью намазать рыбу и оставить для маринования на полчаса при комнатной температуре.
Шаг 3. Для приготовления салата обжарить на сковороде без масла очищенные кедровые орешки, дать остыть.
Шаг 4. Орегано, базилик, петрушку вымыть, обсушить и нарубить.
Шаг 5. Перемешать нарезанные помидоры, лук-шалот, лимонный сок и оливковое масло, посолить по вкусу.
Шаг 6. Добавить травы, кедровые орехи и тертый сыр «Пармезан». Ингредиенты перемешать.
Шаг 7. Разогреть на антипригарной сковороде оливковое масло. Стейки запанировать в сухарях, выложить на сковороду. Жарить по две минуты с каждой стороны. Филе должно остаться немного сыроватым внутри.
Шаг 8. Переложить рыбу на тарелки, сверху выложить салат.