Рецепты
Все рецептыЖареная курочка с пастой пенне и соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 160.8 | 160.8 |
| Белки, г | 65.64 | 65.64 |
| Жиры, г | 153.12 | 153.12 |
| Энергия, ккал | 2275.47 | 2275.47 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.55 литр
- вода газированная: 0.5 литр
- горчичный порошок: 100 грамм
- Курица: 180 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- Масло оливковое: 50 миллилитр
- Масло сливочное: 60 грамм
- Молоко: 0.48 литр
- мука: 400 грамм
- паста пенне: 300 грамм
- перец черный горошком: 10 грамм
- перец черный молотый: 100.1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Сливки 10%: 200 миллилитр
- Соль: 400.1 грамм
- сыр чеддер: 250 грамм
- уксус бальзамический белый: 50 миллилитр
- Чеснок: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сделать маринад: налить в кастрюльку воду, насыпать сахар, соль, добавить уксус, перец горошком, лавровый лист. Довести до кипения, убрать с огня, охладить. Налить минеральную воду. Размешать.
Шаг 2. Вымыть курицу, по хребту разделить пополам, положить в маринад. На мясо положить тарелочку, чтобы курица утонула в маринаде. Убрать кастрюльку с маринадом часов на двенадцать в холодильник.
Шаг 3. Положить замаринованную курицу в формочку, налить несколько больших ложек маринада. Накрыть сверху крышкой или фольгой, готовить в духовке минут двадцать, соблюдать температуру 200 градусов. Убрать фольгу или крышку, готовить еще минут двадцать.
Шаг 4. Пока мясо запекается, приготовить чесночный соус. Положить в емкость прессованный чеснок, добавить сок лимона, масло, перец, соль, измельченную петрушку. Налить воду, отставить, чтобы настоялся. Достать мясо, обильно намазать чесночным соусом. Пока готовится курица, заняться пастой.
Шаг 5. Отварить пасту, как написано на упаковке, слить воду. Заняться соусом. В сотейнике с высокими бортиками соединить муку, молоко и сливочное масло. Подогреть на небольшом огне, непрерывно мешать, пока сливочное масло не растворится. Добавить в соус горчицу, сливки, перец, соль, крупно натертый сыр.
Шаг 6. Перемешать, довести до кипения. Готовить минут пять до загустения. Положить пасту пенне в соус, размешать, прогреть равномерно. Жареную курочку с пастой пенне и соусом можно подавать к столу.