Рецепты
Все рецептыЗеленый франкфуртский соус на сметане
Соусы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 14.8 | 14.8 |
| Белки, г | 12.7 | 12.7 |
| Жиры, г | 56.4 | 56.4 |
| Энергия, ккал | 604.99 | 604.99 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Горчица: 100 грамм
- зелень: 1 грамм
- масло растительное: 600 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сахар: 1 грамм
- Сметана: 250 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус винный белый: 300 миллилитр
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Яйца отварить и очистить. Размять вилкой яичные желтки, смешать с растительным маслом. Положить в яично-масляную смесь горчицу и уксус. По вкусу добавить соль, сахар и перец. Перемешать до однородности. В миску вылить сметану. Подготовить зелень.
Шаг 2. Можно порубить мелко вручную или перекрутить в мясорубке, а можно часть измельчить в блендере, а часть мелко порезать. Главное, чтобы остались небольшие кусочки трав для красоты. Зелень выложить к сметане, добавить желтковую смесь.
Шаг 3. Мешать, пока соус не станет однородным. Порубить мелко белок и добавить его к соусу. Соус отставить и дать настояться, при комнатной температуре, в течение 1 часа. Подавать зеленый франкфуртский соус на сметане к мясу или вареному картофелю.