Рецепты
Все рецептыЗавитушки с начинкой из творога
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 143.51 | 143.51 |
| Белки, г | 94.51 | 94.51 |
| Жиры, г | 143.85 | 143.85 |
| Энергия, ккал | 2248.05 | 2248.05 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 3 грамм
- Масло сливочное: 50 грамм
- Молоко: 0.1 литр
- мука: 350 грамм
- Сахар: 115 грамм
- Сметана: 270 грамм
- Соль: 3.5 грамм
- Творог: 500 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Насыпать в теплое молоко сухие дрожжи, ½ маленькой ложки сахара, три маленьких ложки муки.
Шаг 2. Размешать до однородности, отставить минут на сорок до появления пенки.
Шаг 3. Просеять муку.
Шаг 4. Насыпать сахар, соль, размешать, сухие ингредиенты должны равномерно распределиться.
Шаг 5. Положить в массу мягкий маргарин, сметану, растереть в крупную крошку.
Шаг 6. Налить дрожжевую смесь, замесить тесто – не очень мягкое, но не сильно густое.
Шаг 7. В процессе можно насыпать чуть-чуть муки или добавить молока.
Шаг 8. Накрыть тесто, отставить минут на пятнадцать, чтобы мука впитала влагу.
Шаг 9. Вымесить тесто до гладкой однородности.
Шаг 10. Накрыть тесто, оставить в тепле до увеличения объема.
Шаг 11. Обмять подошедшее тесто, позволить подойти еще раз.
Шаг 12. Сделать творожную начинку: растереть творог, сахар, яйца до однородности.
Шаг 13. Если творог очень влажный, то насыпать чуть-чуть муки или тертых сухарей.
Шаг 14. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной один сантиметр.
Шаг 15. Разложить начинку.
Шаг 16. Свернуть тесто в неплотный рулетик.
Шаг 17. Нарезать рулетик приблизительно на двадцать кусочков.
Шаг 18. Разложить завитушки на противень, застеленный специальной бумагой, накрыть, отставить минут на сорок.
Шаг 19. Они должны увеличиться в объеме.
Шаг 20. Смазать взбитым яйцом минут за пять до отправки в духовку.
Шаг 21. Готовить при температуре 190 градусов до зарумянивания.
Шаг 22. Для заливки соединить сметану и сахар.
Шаг 23. После приготовления обильно намазать завитушки с начинкой из творога сметанной заливкой, накрыть, отставить до остывания.