Рецепты
Все рецептыЗаправка для борща со свеклой, помидорами и сладким перцем
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 440.07 | 440.07 |
| Белки, г | 16.65 | 16.65 |
| Жиры, г | 1.45 | 1.45 |
| Энергия, ккал | 1812.9 | 1812.9 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Лук репчатый: 300 грамм
- масло растительное: 300 миллилитр
- перец сладкий болгарский: 350 грамм
- перец стручковый горький: 1 грамм
- помидоры: 800 грамм
- Сахар: 350 грамм
- Свёкла: 250 грамм
- Соль: 200 грамм
- уксусная эссенция 70%: 100 миллилитр
- Чеснок: 130 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Влить в сотейник треть необходимого по рецепту масла, прогреть его.
Шаг 2. Всыпать кубики лука, обжарить его до размягчения.
Шаг 3. Помидоры разрезать на 4 части, сложить в чашу блендера.
Шаг 4. Измельчить до получения пюре.
Шаг 5. Перец нарезать соломкой.
Шаг 6. Свеклу крупно натереть.
Шаг 7. У горького перца убрать семена и мелко порезать (желательно в перчатках).
Шаг 8. Вылить пюре в лук.
Шаг 9. Добавить горький перец со свеклой, подсолить, добавить сахар.
Шаг 10. Залить овощи остатком масла, тушить смесь, иногда помешивая, порядка часа.
Шаг 11. Положить в заправку полоски сладкого перца.
Шаг 12. Тушить на малом огне еще около 20 минут.
Шаг 13. За пару-тройку минут до окончания влить к овощам уксус, размешать.
Шаг 14. Заполнить горячей заправкой банки, укупорить их, поставить на крышку, прикрыть одеялом, дать остыть примерно сутки.