Рецепты
Все рецептыЗаправка для борща с болгарским перцем без уксуса
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 316.42 | 316.42 |
| Белки, г | 20.07 | 20.07 |
| Жиры, г | 1.64 | 1.64 |
| Энергия, ккал | 1327.6 | 1327.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- лимонный сок: 1 шт
- Лук репчатый: 450 грамм
- масло растительное: 100 миллилитр
- Морковь: 850 грамм
- перец сладкий болгарский: 850 грамм
- помидоры: 750 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Свёкла: 170 грамм
- Соль: 150 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Помидоры обдать кипятком и очистить от шкурки.
Шаг 2. Измельчить удобным способом.
Шаг 3. Перелить пюре в кастрюлю, подсолить.
Шаг 4. Варить на малом огне около 20 минут.
Шаг 5. Добавить крупно натертую морковь.
Шаг 6. Через 3 минуты – сладкий перец, нарезанный кубиками.
Шаг 7. Еще через 3 минуты – мелко нашинкованный лук.
Шаг 8. На масле, с добавлением лимонного сока, протушить натертую крупно свеклу около 5 минут.
Шаг 9. Переложить ее к другим овощам, перемешать.
Шаг 10. Добавить оставшееся масло, проварить все вместе 10 минут под крышкой на малом огне.
Шаг 11. Заправку для борща с болгарским перцем без уксуса разложить по баночкам, закатать их.
Шаг 12. Обернуть одеялом, дать остыть.
Шаг 13. Убрать для хранения в прохладное место.