Рецепты
Все рецептыЗапеканка из картофеля «Как в детском саду»
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 30.7 | 30.7 |
| Белки, г | 6.85 | 6.85 |
| Жиры, г | 45.35 | 45.35 |
| Энергия, ккал | 556 | 556 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 100 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 50 грамм
- Молоко: 0.1 литр
- мясной фарш: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
- сухари панировочные: 200 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Помыть и почистить картофель, поставить варить в соленой воде до полной готовности.Для начинки нарезать на кубики лук, обжарить до соломенного цвета на масле, добавить фарш, подсолить, обжарить до готовности.
Шаг 2. Приготовить из отварного картофеля с молоком и маслом однородное пюре без комочков, добавить сырое яйцо, очень быстро и тщательно смешать. Если мешать медленно, то яйцо заварится.
Шаг 3. В форму, смазанную сливочным маслом переложить часть пюре, разровнять, уложить на него слой фарша, чуть-чуть вдавить, прикрыть оставшейся частью картофеля, слегка придавить, верх присыпать молотыми сухарями. Для получения аппетитной золотистой корочки смазать верх запеканки из картофеля «Как в детском саду» взбитым желтком.
Шаг 4. Отправить форму в духовку примерно на полчаса, готовить при температуре чуть меньше 200 градусов. В качестве соуса можно подать подливу из томатной пасты, кетчуп или сметану, а для любителей поострее – домашний хрен.