Рецепты
Все рецептыЗапеченные яйца с баклажаном, перцем и кабачком
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 270.6 | 270.6 |
| Белки, г | 70.63 | 70.63 |
| Жиры, г | 64.51 | 64.51 |
| Энергия, ккал | 1412.86 | 1412.86 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 1 грамм
- кабачки: 1 грамм
- кумин молотый: 500 грамм
- лук красный: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Паприка молотая: 500 грамм
- перец болгарский зеленый: 1 шт
- перец болгарский красный: 1 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезать красный лук
Шаг 2. Всыпать на заранее разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 3. Баклажан и болгарские красные, зеленые или желтые сладкие перцы нарезать кубиками.
Шаг 4. Когда лук обжарится – добавить к нему остальные овощи. Накрыть смесь крышкой, тушить на среднем огне.
Шаг 5. Нарезать кубиками средний кабачок.
Шаг 6. Добавить его в обжарку, вместе с давленым чесноком, молотым кумином, паприкой, перцем, солью. Все вместе тушить пять минут под крышкой.
Шаг 7. Полученную смесь выложить в порционные горшочки, сделать углубления и вбить по яйцу. Если горшочек большой – можно по два. Поставить в духовку на 10 – 15 минут. Белки должны затвердеть, а желтки остаться жидкими.