Рецепты
Все рецептыЗапеченные свиные отбивные с сыром и грибами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 57.46 | 57.46 |
| Белки, г | 73.15 | 73.15 |
| Жиры, г | 123.34 | 123.34 |
| Энергия, ккал | 1619.05 | 1619.05 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое сухое: 1 миллилитр
- итальянские травы: 1 грамм
- Лук репчатый: 600 грамм
- Майонез: 1 грамм
- Масло сливочное: 50 грамм
- орегано: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Свинина: 100 грамм
- Сметана: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 200 грамм
- Чеснок: 4 грамм
- шампиньоны: 400 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мясо необходимо порезать на куски и отбить. Чтобы не порвать волокна при отбивании, следует на кухонный молоток надеть кулек и отбивать не сильно, так чтобы мясо не рвалось, а слегка мялось. Отбивные посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2. Противень для запекания смазать сливочным маслом и вылить сухое вино. Затем выложить слой лука, порезанного кольцами. На лук выложить свиные отбивные. Если кусочки получились толстыми, тогда мясо выкладывать немного на расстоянии, чтобы не накладывались один на один.
Шаг 3. Мясо посыпать приправами и снова выложить слой лука. На лук выложить слой жареных грибов и посыпать все давленым чесноком. Все следует залить сметанным соусом из сметаны и майонеза в равных количествах и посыпать тертым сыром.
Шаг 4. Запекать в духовке при температуре 190 градусов до образования золотистой корочки. Отбитая свинина очень быстро готовится, но если куски толстые или мясо жесткое, тогда время готовности стоит увеличить.
Шаг 5. Свиные отбивные с сыром и грибами, подавать в противне, в котором запекались. Так будет сохранена форма блюда и не нарушится баланс вкуса.