Рецепты
Все рецептыЗапеченное мясо в белом вине по-итальянски
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.1 | 1.1 |
| Белки, г | 6.55 | 6.55 |
| Жиры, г | 63.75 | 63.75 |
| Энергия, ккал | 603 | 603 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Бекон: 50 грамм
- вино белое сухое: 50 миллилитр
- Масло сливочное: 50 грамм
- филе телятины: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Телячью вырезку обмотать сырой ветчиной или беконом, закрепить ниткой.
Шаг 2. В глубокой кастрюле с антипригарным покрытием дна растопить сливочное масло. Положить мясо, обжарить без крышки в течение 15 минут, переворачивать.
Шаг 3. Когда вырезка подрумянится – влить белое сухое вино, потомить без крышки, влага должна выпариться.
Шаг 4. Переложить мясо в форму для запекания, полить остатками соуса из кастрюли, поставить в духовой шкаф. Переворачивать телятину каждые 10 – 15 минут, поливать выделяющимся соком. Температура приготовления – 180 градусов.
Шаг 5. Через 40 минут температуру убавить до 150 градусов, продолжать печь мясо еще час, продолжая поливать соком и переворачивать каждый 20 минут.