Рецепты
Все рецептыЗапеченная говядина с гранатовым соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 35.5 | 35.5 |
| Белки, г | 99.24 | 99.24 |
| Жиры, г | 87.35 | 87.35 |
| Энергия, ккал | 1318.87 | 1318.87 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон говяжий: 200 грамм
- Говядина: 500 грамм
- Гранат: 0.5 шт
- Лук репчатый: 300 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 30 грамм
- мука: 100 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сухари панировочные: 200 грамм
- уксус: 100 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Говяжье мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, бульон слить, но не выливать. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в течение 7 – 10 минут до прозрачности. Всыпать немного муки, жарить до образования золотистой корочки в течение трех-пяти минут.
Шаг 2. Вымыть и очистить гранат. Перемешать с луком, влить столовую ложку уксуса, бульон, потушить 10 минут. Готовую говядину нарезать на небольшие кусочки. В форму выложить половину гранатового соуса, сверху – мясо, полить остатками смеси, выложить оставшуюся говядину. Блюдо посыпать панировочными сухарями, полить растопленным сливочным маслом.
Шаг 3. Форму накрыть пищевой фольгой, тушить блюдо в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Фольгу снять, прогревать запеченную говядину с гранатовым соусом еще 15 минут до образования золотистой корочки.