Рецепты
Все рецептыЗаливная форель на праздничный стол
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 3.88 | 3.88 |
| Белки, г | 103.72 | 103.72 |
| Жиры, г | 21.94 | 21.94 |
| Энергия, ккал | 633.43 | 633.43 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Гвоздика: 1 грамм
- желатин: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лимон: 1 шт
- Лук репчатый: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец душистый горошком: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Форель: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Форель очистить, отделить жабры, филе нарезать.
Шаг 2. Приготовить отвар с луком-репкой, морковью, корнем петрушки, специями, солью.
Шаг 3. Время варки – один час.
Шаг 4. Бульон процедить, мясо отделить от костей, нарезать кусочками.
Шаг 5. Выложить в тарелку, украсить морковью.
Шаг 6. Отлить немного бульона, растворить желатин, перемешать с остальным отваром.
Шаг 7. Прогреть, влить сок лимона.
Шаг 8. Филе-кусочки залить бульоном, поставить на холод для застывания.