Сбросить

Рецепты

Все рецепты

Заливная форель на праздничный стол

Закуски

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

На 1 порцию блюда На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г 3.88 3.88
Белки, г 103.72 103.72
Жиры, г 21.94 21.94
Энергия, ккал 633.43 633.43

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

  • Гвоздика: 1 грамм
  • желатин: 1 грамм
  • лавровый лист: 1 грамм
  • Лимон: 1 шт
  • Лук репчатый: 1 грамм
  • Морковь: 1 грамм
  • перец душистый горошком: 1 грамм
  • Петрушка: 1 грамм
  • Соль: 1 грамм
  • Форель: 500 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Форель очистить, отделить жабры, филе нарезать.

Шаг 2. Приготовить отвар с луком-репкой, морковью, корнем петрушки, специями, солью.

Шаг 3. Время варки – один час.

Шаг 4. Бульон процедить, мясо отделить от костей, нарезать кусочками.

Шаг 5. Выложить в тарелку, украсить морковью.

Шаг 6. Отлить немного бульона, растворить желатин, перемешать с остальным отваром.

Шаг 7. Прогреть, влить сок лимона.

Шаг 8. Филе-кусочки залить бульоном, поставить на холод для застывания.