Рецепты
Все рецептыЗакусочные рулетики из баклажана с моцареллой
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.64 | 2.64 |
| Белки, г | 20.83 | 20.83 |
| Жиры, г | 323.02 | 323.02 |
| Энергия, ккал | 2975.08 | 2975.08 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 4 грамм
- баклажаны: 2 грамм
- лимонный сок: 2 шт
- Масло оливковое: 300 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 2 грамм
- Соль: 1 грамм
- Сыр моцарелла: 115 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажаны нужно промыть, дать высохнуть. Разрезать их не тонкие полоски. Перемешать с солью и оставить на несколько минут. Нагреть гриль, или сухую сковородку. Баклажаны вынуть из сока и обмазать небольшим количеством масла.
Шаг 2. Обжаривать на гриле по 5 минут с каждой стороны. Моцареллу и томаты нужно разрезать небольшими кусочками. Помидоры и сыр положить в одного края баклажана слегка приправить солью и перцем. Завернуть рулетик. Чтобы закусочные рулетики из баклажана не раскрылись можно скрепить их шпажкой.