Рецепты
Все рецептыЗакуска «Тартар» из лосося с рукколой
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 3.93 | 3.93 |
| Белки, г | 69.25 | 69.25 |
| Жиры, г | 237.98 | 237.98 |
| Энергия, ккал | 2414.25 | 2414.25 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- крем-фреш/сметана: 200 грамм
- Лимон: 1 шт
- Лосось копчёный: 300 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Руккола: 25 грамм
- филе лосося: 500 грамм
- шнитт-лук: 15 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Срезать корешки с рукколы, положить в блендер, влить масло. Посыпать солью. Нарезать лосося маленькими квадратиками. Отрезать восемь тоненьких долек лимона, остальное выжать.
Шаг 2. Соединить порезанного лосося с лимонным соком, сметаной и 3/4 измельченного лука. Положить в емкость, накрыть полиэтиленом, отправить в холодильник.
Шаг 3. На сервировочную тарелочку положить 1/8 смеси тартара. Прижать выпуклой поверхностью ложки. Выложить порезанный лимон. Сбрызнуть «Тартар» из лосося приготовленным маслом.