Рецепты
Все рецептыЗакуска из сельди с красным перцем
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.13 | 0.13 |
| Белки, г | 0.24 | 0.24 |
| Жиры, г | 0.2 | 0.2 |
| Энергия, ккал | 3.38 | 3.38 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- болгарский красный перец: 1 грамм
- желатина: 100 грамм
- майонеза: 1 грамм
- моркови: 1 грамм
- огурец: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- Сельдь: 1 грамм
- Укроп: 1 грамм
- яйцо: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Селедку разделить так, чтобы получилось 2 филе, достать из каждого куска все имеющиеся кости.
Шаг 2. Тонкими пластинами нарезать помытый огурец, половину болгарского перца порезать квадратиками.
Шаг 3. Яйца и морковь отварить до полной готовности, очистить и порезать мелкими кубиками, зелень измельчить.
Шаг 4. В небольшую миску влить 100 мл кипятка и полностью растворить в нем 1 ст. л. желатина.
Шаг 5. 2-3 ст. л. желатиновой массы тщательно перемешать с 3-4 ст. л. майонеза, добавить подготовленное яйцо и морковь, еще раз перемешать.
Шаг 6. На пищевую пленку выложить первый кусочек филе сельди, распределить по нему половину морковно-яичной массы, выложить половину огуречных пластинок и столько же квадратиков перца.
Шаг 7. По перцу распределить оставшуюся морковно-яичную массу, затем оставшийся огурец и болгарский перец, накрыть «конструкцию» вторым кусочком рыбного филе.
Шаг 8. С помощью пищевой пленки плотно свернуть заготовку в рулет или «колбаску», края пленки завязать и убрать в холодильник на всю ночь.
Шаг 9. За несколько минут до подачи, закуску из сельди с красным перцем достать из холодильника и снять с нее пленку, а затем рулет нарезать на кусочки.