Рецепты
Все рецептыЗакуска из икры и яиц
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- белого молотого перца: 250 грамм
- желтка: 1 грамм
- красной икры: 100 грамм
- кукурузного крахмала: 300 грамм
- молока: 0.5 литр
- отварных мелко рубленых яиц: 300 грамм
- рубленого красного лука: 100 грамм
- рубленой петрушки: 50 грамм
- соли: 500 грамм
- черной икры: 100 грамм
- шампанского: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Растворить в шампанском соль, добавить белый перец, влить 2 стакана молока, хорошо перемешать и дать закипеть на среднем огне.
Шаг 2. Смешать горячую смесь с яичными желтками и взбить венчиком, порубить по отдельности яйца, красный лук, петрушку.
Шаг 3. Размешать крахмал в оставшемся молоке, перелить в сковороду, взбивая проварить до сгущения примерно 5-7 минут, остудить, смешать с кремом из желтков и шампанского.
Шаг 4. Переложить полученную смесь в стеклянную емкость, прикрыть пленкой и убрать в холодное место на 4 часа.
Шаг 5. Положить на дно широкой рюмки друг за другом столовую ложку измельченных яиц, по чайной ложке лука и петрушки, 2 ч.л. красной икры, 2 ст.л. крема из шампанского, сверху 1 ст.л. черной икры.
Шаг 6. Закуска из икры и яиц раскладывается в таком же порядке по остальным рюмкам, накрывается пленкой и ставится в холодильник.