Рецепты
Все рецептыЯркий овощной салат-желе
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 107.25 | 107.25 |
| Белки, г | 30.3 | 30.3 |
| Жиры, г | 470 | 470 |
| Энергия, ккал | 4799.5 | 4799.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон овощной: 200 грамм
- ветчина: 200 грамм
- Горчица: 100 грамм
- желатин: 20 грамм
- зеленый горошек: 200 грамм
- Картофель: 350 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- Майонез: 600 грамм
- Морковь: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сметана: 300 грамм
- Соль: 1 грамм
- яблоки: 0.1 шт
- яйца: 5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Картофель, морковь и горошек отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками (за исключением горошка). Ветчину мелко нарезать, яблоки очистить, мелко порезать и сбрызнуть соком лимона.
Шаг 2. Сложить все подготовленные ингредиенты в миску и хорошо все перемешать. Яйца отварить, охладить, очистить и отложить для дальнейшего использования.
Шаг 3. Для соуса: майонез перемешать со сметаной и горчицей, посолить и поперчить смесь по вкусу. Желатин замочить в овощном бульоне и дать ему полностью раствориться. Влить бульон в соус и хорошо перемешать, дать смеси остыть и залить им подготовленный салат.
Шаг 4. Форму (лучше прямоугольную) застелить пленкой так, чтобы края свисали. На дно формы выложить ровным слоем половину салата, распределить сверху подготовленные целые яйца и закрыть их оставшимся салатом.
Шаг 5. Накрыть яркий овощной салат-желе свисающей пленкой и убрать форму в холодильник на 8 часов до полного застывания. Застывшее желе аккуратно переложить на сервировочное блюдо и украсить по собственному желанию.