Рецепты
Все рецептыЯпонский чизкейк с повидлом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 144.82 | 144.82 |
| Белки, г | 3.45 | 3.45 |
| Жиры, г | 44.85 | 44.85 |
| Энергия, ккал | 996.6 | 996.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- водка сливовая: 1 миллилитр
- крахмал: 20 грамм
- Масло сливочное: 50 грамм
- Молоко: 0.1 литр
- мука: 60 грамм
- повидло сливовое: 500 грамм
- разрыхлитель: 100 грамм
- Сахар: 140 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- сок лимона: 0.5 шт
- Соль: 1 грамм
- сыр филадельфия: 250 грамм
- яйца: 6 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Достать из холодильника заранее сыр и масло, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Отделить белки и взбить, всыпать сахар, чуть соли. Положить в миску сливочный сыр, добавить масло, перемешать миксером на низких оборотах в однородную массу. Влить во время взбивания сок лимона, добавить по одному желтки яиц, перемешать.
Шаг 2. Добавить молоко, все смешать в однородную массу, всыпать муку и крахмал, аккуратно перемешать. Порциями к смеси добавить белки, осторожно перемешать все снизу вверх. Подготовить форму, положить пергамент, обернуть несколькими слоями фольги. Заполнить форму тестом, поставить на противень с высокими бортиками, залить в него горячую воду, чтобы она доходила до половины высоты формы, поставить на час в прогретую до 150 градусов духовку.
Шаг 3. Достать из духовки, вынуть из формы, дать хорошо остыть, присыпать сахарной пудрой. Повидло из сливы прогреть на небольшом огне, добавить сливовую водку перемешать, полученной пропиткой полить верх десерта. Разрезать японский чизкейк с повидлом лучше только после полного остывания, а еще лучше после часа пребывания в холодильнике.