Рецепты
Все рецептыЯгодный чизкейк в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 228.55 | 228.55 |
| Белки, г | 123.24 | 123.24 |
| Жиры, г | 95.41 | 95.41 |
| Энергия, ккал | 2262.88 | 2262.88 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- желатин: 200 грамм
- масло растительное: 100 миллилитр
- Молоко: 0.067 литр
- мука: 100 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Сметана: 150 грамм
- Творог: 700 грамм
- ягоды: 1 грамм
- яйца: 5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Измельчить блендером творог со сметаной до гладкой массы. Белки отделить от желтков. Взбить половину стакана сахара и белки до густой, устойчивой пены. Добавить по частям муку и желтки, влить растительное масло, хорошо перемешать.
Шаг 2. Разделить полученную массу на две части. Одну половину вылить в подготовленную форму с высокими краями. Включить на разогрев духовку (чуть ниже 200 градусов).
Шаг 3. Добавить во вторую часть творожную массу, подсолить, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо взбить. Аккуратно перелить полученную массу в форму. Первый слой теста должен подняться по краям.
Шаг 4. Выпекать ягодный чизкейк в духовке примерно час, десерт должен подняться и приобрести коричневатый оттенок. Выключить нагрев, но чизкейк не вынимать из духовки, он должен остыть постепенно в духовке.
Шаг 5. Во время выпечки чизкейка подготовить ягоды: перебрать, помыть. Распустить пару столовых ложек желатина в стакане воды. Пересыпать ягоды в миску и залить двумя стаканами кипятка, процедить, воду не выливать, смешать ее с раствором желатина.
Шаг 6. Разложить на поверхности основы, когда она хорошо остынет, ягоды, залить желирующей смесью. Отправить десерт для застывания желе на пару часов в холодильник.