Рецепты
Все рецептыЯблочный немецкий панкейк с корицей
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 104.69 | 104.69 |
| Белки, г | 3.24 | 3.24 |
| Жиры, г | 167.52 | 167.52 |
| Энергия, ккал | 1939.8 | 1939.8 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ванильный экстракт: 100 грамм
- корица: 1 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- Молоко: 0.07 литр
- мука: 1 грамм
- Сахар: 100 грамм
- сахар коричневый: 1 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- сливки жирные: 70 миллилитр
- сок лайма: 1 шт
- яблоки: 4 шт
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить продукты. Установить противень наверху духовки, нагреть до 260 градусов.
Шаг 2. Подготовить яблоки: помыть, срезать кожуру, вырезать сердцевину. Разрезать яблоко на две части, порезать на тоненькие ломтики.
Шаг 3. Соединить в емкости муку, соль и гранулированный сахар.
Шаг 4. В другой емкости соединить яйца, жирные сливки, молоко, сок лайма и ванильную эссенцию. Перемешать до однородности.
Шаг 5. Добавить в муку жидкие продукты. Перемешивать венчиком 20-30 секунд. Убрать в сторону.
Шаг 6. Нагреть сковороду, растопить сливочное масло. Выложить яблоки, корицу, коричневый сахар.
Шаг 7. Жарить приблизительно 10 минут.
Шаг 8. Быстро залить яблоки яично-молочной смесью, отправить сковороду в духовку. Убавить огонь до 225 градусов. Печь 18 минут.
Шаг 9. Вытащить яблочный немецкий панкейк с корицей, чтобы отделить от сковороды, использовать лопатку.
Шаг 10. Перевернуть панкейк вверх дном на тарелку, посыпать сахарной пудрой, порезать.