Сбросить

Рецепты

Яблочные бисквиты по-домашнему

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	1.72	1.72
Белки, г	0.45	0.45
Жиры, г	74.25	74.25
Энергия, ккал	677.19	677.19

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

йогурт: 1 грамм
корица: 200 грамм
Масло сливочное: 90 грамм
мука: 320 грамм
разрыхлитель: 100 грамм
Сахар: 1 грамм
сахар коричневый: 200 грамм
яблоки: 1 шт
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Яблоки очистить от кожуры и семенных камер, нарезать на тонкие дольки толщиной в полсантиметра. На сковороде разогреть сливочное масло, всыпать коричневый сахар, молотую корицу. Добавить яблочную нарезку, прогреть, помешивая, сахарный песок должен раствориться полностью. Убрать начинку с огня.

Шаг 2. Для приготовления теста просеять пшеничную муку, разрыхлитель, перемешать. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками. Растереть массу руками в крошку, добавить немного сахара, по вкусу, от двух до четырех ложек. Влить в крошку жирный йогурт или молоко, перемешать. Тесто должно быть мягким и липким.

Шаг 3. Посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в пласт толщиной один сантиметр, соотношение сторон: один к двум. На половину лепешки выложить обжаренные яблоки, накрыть второй половиной, прижать и сформовать квадрат.

Шаг 4. Отдельно соединить в чашке сырое куриное яйцо, молотую корицу и сахар, перемешать до однородного состояния. Острым ножом разрезать лепешку на 9–12 кусочков, выложить их на лист пергамента на расстоянии друг от друга.

Шаг 5. Смазать яблочные бисквиты яичной смесью с помощью кисточки, печь при 220 градусах в течение 12–17 минут. Должна образоваться золотистая корочка. Остудить выпечку на противне, подать с соусом, который остался от обжаривания яблок.