Сбросить

Рецепты

Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной

Супы

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	1	1
Белки, г	0	0
Жиры, г	0	0
Энергия, ккал	3.99	3.99

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

белокочанной капусты: 200 грамм
воды: 800 грамм
говядины: 300 грамм
кайенский перец: 1 грамм
кинзы: 50 грамм
лапши: 300 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
растительного масла: 100 грамм
редиса: 100 грамм
Сахар: 1 грамм
свежих огурца: 1 грамм
Соль: 1 грамм
соус соевый: 1 миллилитр
уксус: 1 миллилитр
чеснока: 2 грамм
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Нашинковать тонко капусту, говядину порезать тонкой соломкой, редис и огурцы натереть на терке.

Шаг 2. На разогретое в сковороде масло отправить мясо, обжарить говядину 2 минуты на среднем огне, потом добавить капусту, два вида молотого перца, соль, все перемешать.

Шаг 3. Убавив огонь, протушить 10 минут, переложить на блюдо или в тарелку, дать остыть.

Шаг 4. Отварить лапшу в посоленной воде, далее остудить ее под холодной проточной водой, переложить в неглубокую миску, добавить немного растительного масла и перемешать.

Шаг 5. С соевым соусом, перцем, уксусом, солью, растительным маслом перемешать мелкорубленные чеснок и кинзу.

Шаг 6. Яйца разбить в миску и чуть посолить, влить 2 ст.л. воды.

Шаг 7. Из полученной яичной массы испечь несколько тонких омлетов, остудить, затем тонкими трубочками свернуть и нарезать тонкой лапшой.

Шаг 8. В ледяной воде тщательно размешать соль, уксус, сахар, соевый соус.

Шаг 9. Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной подавать следующим образом: переложить в тарелку немного капусты с говядиной, далее уложить порезанный омлет, лапшу и салат из овощей, в готовое блюдо влить соус.