Рецепты
Все рецептыХарчо из баранины с яблочным уксусом
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 75.36 | 75.36 |
| Белки, г | 7.09 | 7.09 |
| Жиры, г | 0.61 | 0.61 |
| Энергия, ккал | 356.16 | 356.16 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баранина на кости: 100 грамм
- кинза: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло топленое: 1 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец красный молотый: 1 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Рис: 100 грамм
- семена кориандра: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Уксус яблочный: 100 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мясо промыть, нарезать кусочками одного размера.
Шаг 2. Очистить репчатый лук, нарезать тонкими кольцами.
Шаг 3. Кинзу нашинковать.
Шаг 4. Размолоть перец-горошек с помощью ступки или кофемолки.
Шаг 5. Добавить красный и черный перец, семена кориандра, соль.
Шаг 6. В толстостенной кастрюле распустить топленое масло, выложить кусочки мяса, жарить по десять минут с каждой стороны.
Шаг 7. Полить яблочным уксусом.
Шаг 8. Выложить лук, смесь специй.
Шаг 9. Продукты перемешать, подержать все вместе на огне две минуты.
Шаг 10. Помидоры вымыть, сделать надрез крестом, опустить в кипящую воду на несколько минут.
Шаг 11. Остудить, кожу снять.
Шаг 12. Продукт положить в дуршлаг, размять в пюре.
Шаг 13. Другой способ: вымытые помидоры натереть на терке, кожу выбросить.
Шаг 14. Добавить к мясу, всыпать рубленую кинзу.
Шаг 15. Массу перемешать и довести до кипения.
Шаг 16. Влить воду, варить суп около часа под закрытой крышкой.
Шаг 17. Рис промыть в пяти водах, положить в суп за десять минут до готовности.
Шаг 18. Положить еще одну порцию кинзы, нарезанный чеснок.