Рецепты
Все рецептыХарчо из баранины с черносливом и аджикой
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 93.98 | 93.98 |
| Белки, г | 12.02 | 12.02 |
| Жиры, г | 1.12 | 1.12 |
| Энергия, ккал | 420.11 | 420.11 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- аджика: 1 грамм
- баранина: 500 грамм
- кинза: 1 грамм
- Лук репчатый: 2 грамм
- Рис: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус ткемали: 1 миллилитр
- Томатная паста: 100 грамм
- хмели-сунели: 1 грамм
- чернослив: 200 грамм
- Чеснок: 3 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баранину промыть, срезать жир, нарезать кусочками. Пленки удалить.
Шаг 2. Мясо переложить в кастрюлю, влить холодную воду, поставить на минимальный огонь на час.
Шаг 3. Пену снимать.
Шаг 4. Варить суп до тех пор, пока мясо не станет мягким.
Шаг 5. Чернослив промыть, нарезать, добавить в харчо.
Шаг 6. При готовности мяса добавить промытый рис. Важно не переварить рис.
Шаг 7. Нашинковать лук, добавить в суп.
Шаг 8. Томатную пасту прогреть на сковороде, добавить в суп.
Шаг 9. По желанию добавить масло или растопленный бараний жир.
Шаг 10. Мелко нарезать чеснок, заправить суп.
Шаг 11. Добавить в суп ткемали, зелень, приправы.
Шаг 12. Блюду дать настояться и разлить суп в тарелки.