Рецепты
Все рецептыВоздушный творожный торт с шоколадной основой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 137.65 | 137.65 |
| Белки, г | 32.6 | 32.6 |
| Жиры, г | 290.41 | 290.41 |
| Энергия, ккал | 3338.38 | 3338.38 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 1 грамм
- Вода: 0.133 литр
- желатин: 250 грамм
- ликер: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 240 грамм
- Печенье овсяное: 160 грамм
- печенье пшеничное: 320 грамм
- Сахар: 2 грамм
- Сливки 10%: 700.1 миллилитр
- сливки 35%: 500 миллилитр
- творог обезжиренный: 1 грамм
- шоколад черный горький: 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Размолоть пшеничное и овсяное печенье в крошку, в любых пропорциях. Растопить сливочное масло и смешать с полученной крошкой, выложить в форму для запекания. Поверхность разровнять ложкой или руками, немного утрамбовать.
Шаг 2. Поломать кусочками горький шоколад, добавить сливки и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Размешать, добавить еще немного сливок, снова размешать до состояния гладкости, вылить на основу для печенья и разровнять. Поставить корж с начинкой в холодильник.
Шаг 3. Приготовить крем: нежирный творог взбить с сахаром и сливками. Замочить в воде желатин. Взбить сливки миксером, добавить сахар, еще взбить до образования плотной массы. Переложить в творог, добавить ликер, ванилин. Набухший желатин прогреть до полного растворения, ввести в основную массу и взбивать еще две-три минуты.
Шаг 4. Крем вылить на корж и поставить в холод на три часа или на ночь. Вынуть творожный торт с шоколадной основой из формы с помощью тонкого ножа, нарезать на порции. Подать к чаю.