Рецепты
Все рецептыВоздушные сырные лепешки на кефире
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 110.8 | 110.8 |
| Белки, г | 22.7 | 22.7 |
| Жиры, г | 214 | 214 |
| Энергия, ккал | 2432 | 2432 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень: 1 грамм
- Кефир: 200 миллилитр
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- мука: 600 грамм
- Сахар: 100 грамм
- сода: 1 грамм
- Соль: 100 грамм
- сыр сулугуни: 350 грамм
- Творог: 100 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Включить духовку, разогреть до 220 градусов. Сделать тесто: соединить яйцо, кефир, оливковое масло, насыпать сахар, соль, соду. Вылить смесь в просеянную муку, перемешать. Замесить тесто, подсыпать чуть-чуть муки, пока не перестанет липнуть к рукам.
Шаг 2. Сделать начинку: вымыть и измельчить зелень, потереть сыр, соединить творог и сырое яйцо. Тесто разделить на части (получится от четырех до восьми частей), раскатать их в лепешки, на каждую из них положить четвертую часть начинки, завернуть края и защипнуть.
Шаг 3. Раскатать все начиненные шарики в лепешки среднего размера, положить на противень. Намазать растопленным сливочным маслом. Удобно готовить лепешки на специальном пергаменте, смазанном растительным маслом.
Шаг 4. Выпекать на верхней полочке по одному противню минут пятнадцать, соблюдать температуру 220 градусов. В период приготовления лепешки могут значительно вздуться.
Шаг 5. Кушать воздушные сырные лепешки теплыми. Можно сочетать с красным вином и с салатиком из свежих овощей.