Рецепты
Все рецептыВоздушное безе с кофейной начинкой
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 290.3 | 290.3 |
| Белки, г | 0.55 | 0.55 |
| Жиры, г | 90.75 | 90.75 |
| Энергия, ккал | 1979.9 | 1979.9 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао-порошок: 200 грамм
- кофе растворимый: 200 грамм
- Масло сливочное: 110 грамм
- Сахар: 290 грамм
- яйца: 5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сырые яичные белки взбить с сахаром в густую пену.
Шаг 2. Взять кондитерский шприц, выложить с его помощью на противень взбитые белки, форма заготовок – удлиненная.
Шаг 3. Печь безе в течение 10 минут при температуре 130 градусов, затем при 100 градусах печь еще 50 минут.
Шаг 4. Яичные белки смешать с оставшимся сахарным песком и поставить на водяную баню, взбить до загустения.
Шаг 5. Всыпать какао-порошок и растворимый кофе.
Шаг 6. Перемешать. Добавить сливочное масло. Перемешать. Эта масса послужит начинкой.
Шаг 7. С помощью кондитерского шприца начинку выложить вторым слоем, третий слой – безе.