Рецепты
Все рецептыВкусный трюфельный торт с безе
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 609.8 | 609.8 |
| Белки, г | 7.4 | 7.4 |
| Жиры, г | 172.2 | 172.2 |
| Энергия, ккал | 4018 | 4018 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао: 1 грамм
- кипяток: 200 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 200 грамм
- Молоко: 0.2 литр
- молоко сгущенное вареное: 1 литр
- мука: 1 грамм
- разрыхлитель: 1 грамм
- Сахар: 600 грамм
- сода: 150 грамм
- яичный белок: 3 шт
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Перемешать все сухие ингредиенты, взбить яйца, добавить к ним масло, взбить, влить молоко и всыпать сухую смесь небольшими порциями, после каждого добавления хорошо взбивать до образования густого теста влить стакан кипятка, хорошо взбить до однородной массы.
Шаг 2. Подготовить форму, выстлать пергаментом, смазать маслом, заполнить половиной теста, выпекать около получаса при 180 градусах до «сухой спички», повторить для второй части теста. Для сливочного крема взбить масло и вареную сгущенку до однородности, порубить обжаренные орехи.
Шаг 3. Испечь обычное безе из взбитых трех белков со стаканом сахара. Заполнить массой кондитерский мешок, высадить безе на противень, выстланный бумагой, печь-сушить 1,5 часа при 110 градусах, дать остыть в духовке. У готового коржа срезать подсушенные края, смазать его кремом, выложить на него безе, промежутки тоже заполнить кремом, присыпать орехами.
Шаг 4. Накрыть другим коржом, смазать верх трюфельного торта кремом, присыпать орехами, убрать в холодильник. Растопить шоколад с маслом, перемешать, полученной глазурью покрыть торт, дать застыть.