Рецепты
Все рецептыВкуснейший украинский борщ с копченым салом
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 156.9 | 156.9 |
| Белки, г | 12.53 | 12.53 |
| Жиры, г | 1.21 | 1.21 |
| Энергия, ккал | 648.27 | 648.27 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говядина/свинина на кости: 500 грамм
- зелень: 1 грамм
- капуста: 300 грамм
- Картофель: 1 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- Морковь: 2 грамм
- перец сладкий болгарский: 2 грамм
- помидоры: 3 грамм
- сало копченое: 200 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Свёкла: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 200 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Хорошо вымыть говядину или свинину с косточкой. Залить водой, варить до готовности. Очищенную свеклу нарезать соломкой. Разогреть на сковороде растительное масло, добавить рубленый репчатый лук, морковь и свеклу, смесь жарить до готовности.
Шаг 2. Добавить нарезанную мякоть помидора без кожицы, томатную пасту, перемешать. Влить стакан бульона, всыпать нарезанный сладкий болгарский перец и сахарный песок. Массу потушить в течение 10 минут.
Шаг 3. Очистить клубни картофеля и варить в бульоне почти до готовности. Нашинковать белокочанную капусту, всыпать в суп, затем влить овощную обжарку, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки. Дать покипеть пять минут.
Шаг 4. Порезать и обжарить кусочек копченого сала, затем добавить в борщ вместе с давленым зубчиком чеснока. Выключить огонь и дать постоять блюду несколько минут под крышкой. Подать со сметаной. Вкуснейший украинский борщ с копченым салом готов.