Рецепты
Все рецептыВьетнамские блинчики с бананами и орехами в шоколаде
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 90.85 | 90.85 |
| Белки, г | 8.9 | 8.9 |
| Жиры, г | 197.6 | 197.6 |
| Энергия, ккал | 2152 | 2152 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бананы: 1 шт
- Грецкие орехи: 50 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- Мёд: 100 грамм
- рисовая бумага: 1 грамм
- шоколад: 50 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перебрать грецкие орехи, чтобы удалить остатки скорлупы, перегородки, измельчить.
Шаг 2. Порезать бананы на три части поперек, все на четыре части вдоль и опять поперек – на маленькие куски.
Шаг 3. На сковороде растопить масло, мед. Положить бананы, обжарить на небольшом огне минут пять.
Шаг 4. После этого насыпать орехи, выключить огонь, позволить смеси потушиться минут пять.
Шаг 5. Потереть на терке заранее охлажденный шоколад, разложить в 2 емкости, отправить в холодильник.
Шаг 6. Опустить в теплую воду лист рисовой бумаги секунд на пятнадцать. Он должен стать мягким, гибким, но должна сохраниться упругость. Расстелить лист на полотенце, положить маленькую ложечку начинки, завернуть в виде конвертика, на четвертую сторону свернуть рулетиком.
Шаг 7. Таким же образом поступить с остальными листиками рисовой бумаги. Положить скрученные блины на гладкую поверхность, намазанную маслом. Блины очень липкие, поэтому к сухой поверхности они прилипнут, и будут рваться.
Шаг 8. Оставшееся сливочное масло разогреть на сковороде, обжаривать блины с каждой стороны по шестьдесят секунд.
Шаг 9. Достать из холодильника тарелочку с шоколадом. Готовые блинчики обильно обвалять в шоколаде. Он сразу будет плавиться, поэтому в одной тарелке обвалять в жидком шоколаде. Выложить вьетнамские блинчики с бананами, орехами в шоколаде на сервировочной тарелке. Чуть-чуть остудить блины, когда шоколадная обливка схватится, посыпать стружкой из второй тарелочки.