Рецепты
Все рецептыВенгерский гуляш со сладким перцем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 498 | 498 |
| Белки, г | 228.1 | 228.1 |
| Жиры, г | 227.4 | 227.4 |
| Энергия, ккал | 4063.84 | 4063.84 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино красное: 200 миллилитр
- Говядина: 500 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Паприка молотая: 800 грамм
- перец болгарский красный: 3 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сметана: 300 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Традиционный гуляш готовится из говядины или телятины. Мясо внимательно очистить от плевы и жил, затем порезать на небольшие кусочки.
Шаг 2. Обжарить мясные кусочки на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла. Когда мясо обжарится со всех сторон до румяной корочки, добавить порезанный соломкой лук и сладкий перец. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Огонь сделать средним.
Шаг 3. Через 5 минут тушения мяса с овощами в сковороду высыпать паприку, томатную пасту и влить виноградное вино. Накрыть крышкой и тушить гуляш 1 час на очень медленном огне.
Шаг 4. Когда мясо станет мягким, добавить в гуляш сметану и протушить еще 10 минут. Густой ароматный гуляш со сладким перцем идеально сочетается с гарниром из макарон или картофеля.