Рецепты
Все рецептыВегетарианские бургеры с рисовыми котлетами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 164.23 | 164.23 |
| Белки, г | 123.23 | 123.23 |
| Жиры, г | 223.47 | 223.47 |
| Энергия, ккал | 3188.67 | 3188.67 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Грецкие орехи: 1 грамм
- лук красный: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 100 миллилитр
- овсяная крупа: 1 грамм
- орегано сушеный: 200 грамм
- орехи пекан: 1 грамм
- паприка: 250 грамм
- перец черный свежемолотый: 250 грамм
- рис басмати коричневый: 1 грамм
- семечки подсолнуха: 1 грамм
- Соль: 500 грамм
- Сыр твёрдый: 400 грамм
- Хлеб ржаной: 400 грамм
- Чеснок: 4 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Насыпать в кастрюлю промытый рис, залить 3 кружки воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, готовить 30-35 минут. Если осталась жидкость – слить.
Шаг 2. Подсушить на сковороде орехи пекан, семечки и грецкие орехи 4-5 минут. Остудить.
Шаг 3. Взбить в блендере овсяную крупу, положить семечки и орехи, взбивать до однородности.
Шаг 4. Добавить специи, чеснок, отваренный рис, лук, яйцо, взбивать до состояния фарша.
Шаг 5. Намочить руки холодной водой, поделить фарш на 8 частей. Скатать шарики, сделать лепешки. Можно хранить в холодильнике.
Шаг 6. Порезать красный лук на кольца. Готовить на сковороде или гриле, посыпав щепоткой сахара и соли.
Шаг 7. Нагреть на гриле или сковороде растительное масло. Обжаривать котлеты с каждой стороны по 6-8 минут. Положить на котлеты по тоненькому ломтику сыра.
Шаг 8. Намазать хлеб растительным маслом, обжаривать по несколько минут с каждой стороны. Собрать вегетарианские бургеры с рисовыми котлетами.