Рецепты
Все рецептыВегетарианская лазанья с цуккини и сыром
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 21.63 | 21.63 |
| Белки, г | 14.58 | 14.58 |
| Жиры, г | 303.16 | 303.16 |
| Энергия, ккал | 2874.27 | 2874.27 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- листы лазаньи: 1 грамм
- Масло сливочное: 350 грамм
- Молоко: 0.4 литр
- мука: 350 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан: 1 грамм
- сыр рикотта: 150 грамм
- цукини: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Кабачок цуккини нарезать полосками, вдоль плода. Обжарить на гриле, по окончании приготовления поперчить и посолить. Приготовить соус Бешамель, для этого растопить на среднем огне в кастрюле сливочное масло, добавить муку и взбить. Влить молоко, продолжать взбивать венчиком в течение пяти минут, до загустения. Всыпать рубленый базилик, рикотту, соль, перец по вкусу. Перемешать и дать настояться.
Шаг 2. В блюдо для запекания слоями выложить соус, листы готового теста для лазаньи, которые можно купить в магазине, цуккини, присыпая тертым сыром Пармезан. Верхние слои – соус Бешамель и тертый сыр. Поперчить, печь вегетарианскую лазанью с цуккини 20 минут при температуре 175 градусов. Немного остудить и подать. Украсить листочками зелени.