Рецепты
Все рецептыВареники с картофелем, морковью и луком
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 100.17 | 100.17 |
| Белки, г | 12.81 | 12.81 |
| Жиры, г | 52.2 | 52.2 |
| Энергия, ккал | 909.32 | 909.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1 литр
- Картофель: 500 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- Масло оливковое: 50 миллилитр
- масло растительное: 50 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- мука: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Вымесить из воды и муки с солью тесто (месить пока не станет отлипать от рук), дать ему полежать под тканевым полотенцем.
Шаг 2. Сварить картофель, размять в пюре, обжарить с маслом тертую морковь с луком, объединить с картофелем (часть зажарки оставить), всыпать мелко измельченную зелень, сдобрить солью, перцем, перемешать.
Шаг 3. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать рюмкой, подходящего диаметра кружочки, положит на каждый ложку начинки, тщательно защипать края, иначе внутрь попадет вода, и вкус вареников с картофелем, морковью и луком значительно пострадает.
Шаг 4. Сварить в кипятке вареники, после закипания варить минут 7-8 (зависит от размера и толщины сочней), вынуть на блюдо, уложить сверху лук с морковью и зелень