Рецепты
Все рецептыВареники из гречневой муки с творогом по-украински
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- гречневой муки: 600 грамм
- молока / воды: 0.1 литр
- сахара: 100 грамм
- сметаны (или 40 г сливочного масла): 500 грамм
- соли: 500 грамм
- творога: 600 грамм
- яйцо: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Заварить в кипящем подсоленном молоке (воде) из муки с добавлением яйца тесто.
Шаг 2. Сделать творожную начинку, добавив в протертый через сито творог сахар, взбитое яйцо и соль.
Шаг 3. Отрезать от теста небольшие кусочки и руками аккуратно растягивать в тонкие кружочки. По центру каждого чайной ложкой выложить творожную смесь и защипать края.
Шаг 4. Положить вареники из гречневой муки с творогом по-украински в подсоленную кипящую воду, и после закипания проварить 7-10 минут. Можно приготовить на пару, тогда они точно не расползутся, и начинка останется на месте, даже если плохо защипать края.
Шаг 5. Подавать вареники со сметаной и сливочным маслом.