Рецепты
Все рецептыУха из судака в пирожке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 9.53 | 9.53 |
| Белки, г | 1.43 | 1.43 |
| Жиры, г | 0.11 | 0.11 |
| Энергия, ккал | 42.09 | 42.09 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.8 литр
- зелень петрушки: 1 грамм
- Картофель: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец душистый горошком: 1 грамм
- перец черный горошком: 6 грамм
- Соль: 1 грамм
- судак: 500 грамм
- тесто: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Отварить до готовности крупные куски рыбы со специями и петрушкой в слегка подсоленной воде.
Шаг 2. Вынуть из бульона рыбу, дать ему закипеть, положить морковь, порезанную на тонкие кружки и кубики картофеля, добавить луковицу, разрезанную на четвертинки, варить около 25 минут.
Шаг 3. Дать остыть, юшку сцедить на мелком сите, чтобы была прозрачной, рыбу измельчить на небольшие кусочки, перемешать с вареными овощами, таким образом начинка для ухи из судака в пирожке готова.
Шаг 4. Раскатать из готового теста сочни среднего размера, положить по столовой ложке начинки, защипать и запечь в духовке. Пирожки к столу подавать с теплым бульоном, который можно присыпать порубленной зеленью укропа.