Рецепты
Все рецептыУха из речной рыбы с корнем пастернака
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 25.62 | 25.62 |
| Белки, г | 5.55 | 5.55 |
| Жиры, г | 33.71 | 33.71 |
| Энергия, ккал | 426.06 | 426.06 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1.75 литр
- Картофель: 2 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- Масло сливочное: 40 грамм
- Морковь: 1 грамм
- мука: 100 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- рыба речная: 150 грамм
- Соль: 200 грамм
- Укроп: 100 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Помыть речную рыбу, удалить чешую, внутренности, хвосты и головы, разделать на филе, порезать на куски. Проварить головы и хвосты полчаса (после закипания снять пену) при среднем нагреве.
Шаг 2. Всыпать порезанную морковь, пастернак, лук, картофель, измельченный укроп, проварить до полуготовности овощей. Добавить рыбу, присолить, варить 5 минут.
Шаг 3. Вынуть рыбу, обмакнуть в смесь муки с яйцом, зажарить на сливочном масле, переложить в закипевший бульон варить 3-4 минуты, дать ухе из речной рыбы с корнем пастернака настояться.