Рецепты
Все рецептыУха из осетра с томатной пастой
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 65.47 | 65.47 |
| Белки, г | 12.31 | 12.31 |
| Жиры, г | 166.7 | 166.7 |
| Энергия, ккал | 1807.32 | 1807.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень: 1 грамм
- Картофель: 200 грамм
- Лимон: 1 шт
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- Морковь: 1 грамм
- осетр: 400 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- специи: 1 грамм
- Томатная паста: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Отрезать голову и хвостовую часть осетра, помыть, положить их в кастрюлю, залить водой и варить около 25 минут (сильно кипеть не давать). Накрыть после закипания крышкой, поперчить и присолить.
Шаг 2. Нарезать мелкими кубиками лук, натереть морковку, зажарить смесь на сливочном масле, добавив пару-тройку ложек бульона и ложку томата, приправить перцем, любимыми специями и чуть присолить. Закрыть крышку и тушить минут 10.
Шаг 3. Вытащить рыбу из готового бульона, чуть остудить, удалить кости и кожу, разделить на кусочки и вернуть в кастрюлю
Шаг 4. Добавить к рыбе кубики картофеля, лук с морковкой, дать ухе из осетра с томатной пастой закипеть, убавить нагрев и проварить несколько минут. Разлить уху по тарелкам, присыпать зеленью, подать с лимоном.