Рецепты
Все рецептыУкраинский борщ с салом из говядины
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 102.59 | 102.59 |
| Белки, г | 66.01 | 66.01 |
| Жиры, г | 33.85 | 33.85 |
| Энергия, ккал | 953.5 | 953.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 250 грамм
- зелень петрушки: 1 грамм
- капуста: 400 грамм
- Картофель: 200 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лимон: 1 шт
- Лук репчатый: 1.5 грамм
- Морковь: 1 грамм
- сало копченое: 100 грамм
- Свёкла: 400 грамм
- Сметана: 1 грамм
- Томатная паста: 150 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Говяжью вырезку нарезать кусочками.
Шаг 2. Залить водой, добавить лавровый лист и луковицу целиком.
Шаг 3. Варить в течение часа, огонь – сильный.
Шаг 4. Кусок копченого сала нарезать брусочками по одному сантиметру толщиной, обжарить на сковороде до полупрозрачности.
Шаг 5. Натереть на крупной терке морковь и свеклу, нарезать кольцами репчатый лук.
Шаг 6. Переложить ингредиенты на сковороду к салу, прогревать, помешивать.
Шаг 7. При готовности добавить томатную пасту, тушить еще две минуты.
Шаг 8. Из готового бульона удалить лук и лавровый лист, добавить обжарку.
Шаг 9. Нарезать мелкими кусочками половину лимона и добавить в борщ для цвета и аромата.
Шаг 10. Готовить десять минут.
Шаг 11. Нашинковать белокочанную капусту.
Шаг 12. Нарезать клубни картофеля.
Шаг 13. Сначала в борщ положить капусту, через пятнадцать минут – картофель.
Шаг 14. Еще через пятнадцать минут суп можно подать к столу.