Рецепты
Все рецептыТыквенный суп с фисташками в карамели
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 311.89 | 311.89 |
| Белки, г | 21.84 | 21.84 |
| Жиры, г | 179.61 | 179.61 |
| Энергия, ккал | 2830.27 | 2830.27 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- апельсины: 1 шт
- бульон куриный: 400 грамм
- Карри: 100 грамм
- куриный бульонный кубик: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сахар: 200 грамм
- соус соевый: 200 миллилитр
- Тыква: 800 грамм
- фисташки: 150 грамм
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Фисташки очистить, обжарить на сковороде в течение двух минут без масла.
Шаг 2. Растопить сахар на среднем огне, карамелизовать фисташки и остудить на тарелке.
Шаг 3. Ошпарить апельсин, обсушить, цедру снять.
Шаг 4. Из мякоти выжать сок, тонко нарезать цедру.
Шаг 5. Очистить тыкву, нарезать небольшими кубиками со стороной в два или три сантиметра.
Шаг 6. Измельчить очищенный репчатый лук и чеснок.
Шаг 7. Разогреть в кастрюле сливочное масло, всыпать чеснок, лук, карри, все вместе жарить до золотистого цвета.
Шаг 8. Всыпать кубики тыквы, хорошо перемешать, жарить до румяной корочки в течение нескольких минут.
Шаг 9. Влить апельсиновый сок, заранее приготовленный куриный бульон, соевый соус, перец молотый – по вкусу.
Шаг 10. Прогревать под крышкой до мягкости основного ингредиента в течение 20 минут.
Шаг 11. Массу взбить при помощи погружного блендера.
Шаг 12. Подать к столу с фисташками в сахаре и яркими полосками апельсина.