Рецепты
Все рецептыТыквенный пирог с изюмом, корицей и цедрой лимона
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 219.2 | 219.2 |
| Белки, г | 9.85 | 9.85 |
| Жиры, г | 124.85 | 124.85 |
| Энергия, ккал | 1976 | 1976 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Изюм: 100 грамм
- корица: 100 грамм
- Масло сливочное: 150 грамм
- мука: 350 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Тыква: 600 грамм
- цедра лимона: 1 шт
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Тыкву нарезать кусочками, варить до готовности.
Шаг 2. Для теста перемешать сливочное масло с мукой и сахарным песком в крошку.
Шаг 3. Влить немного воды, замесить тесто, положить его в морозилку на полчаса.
Шаг 4. Готовую тыкву процедить, измельчить при помощи блендера в пюре. Оно должно быть густым, если продукт получился жидким – его нужно отцедить через мелкое сито.
Шаг 5. Отделить желтки от белков.
Шаг 6. Белки охладить в холодильнике, желтковую массу взбить при помощи миксера с сахарным песком, добавить тыквенное пюре, корицу, изюм, цедру одного лимона.
Шаг 7. Взбить охлажденные белки в плотную пену, порциями вмешать в тыквенную массу.
Шаг 8. Тесто раскатать, поместить в смазанную форму для выпекания, сформовать бортики.
Шаг 9. Переложить начинку, поставить в заранее разогретую духовку, температура приготовления – 240 градусов.
Шаг 10. Через 10 минут температуру уменьшить до 180 градусов, печь еще полчаса или чуть больше.