Сбросить

Рецепты

Тыквенный крем-суп с сельдереем и чесночными гренками

Супы

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	13.06	13.06
Белки, г	4.45	4.45
Жиры, г	310.99	310.99
Энергия, ккал	2815.88	2815.88

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

Батон: 1 грамм
бульон овощной: 100 грамм
корень сельдерея: 100 грамм
лук красный: 2 грамм
Масло оливковое: 300 миллилитр
Масло сливочное: 1 грамм
Морковь: 1 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
Перец чили: 1 грамм
розмарин: 1 грамм
Сливки 10%: 100 миллилитр
Соль: 1 грамм
Тыква: 120 грамм
Чеснок: 2 грамм
чеснок сушеный: 1 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Измельчить морковь, мякоть тыквы, красный репчатый лук, корень сельдерея, чеснок, свежий перец чили.

Шаг 2. Перец и чеснок обжарить в кастрюле в течение полуминуты, добавить иголочки розмарина.

Шаг 3. Добавить все нарезанные овощи, кроме тыквы, жарить на среднем огне до полуготовности.

Шаг 4. Посолить и поперчить по вкусу, выложить тыкву.

Шаг 5. Ингредиенты перемешать.

Шаг 6. Влить куриный или овощной бульон, он должен покрывать овощи.

Шаг 7. Суп должен закипеть, варить под крышкой на минимальном огне, время – от 30 до 45 минут.

Шаг 8. Приготовить гренки.

Шаг 9. Нарезать батон на ломтики средней толщины, корочку удалить, мякиш покрошить кубиками.

Шаг 10. На сковороде разогреть сливочное масло, жарить хлеб до румяной корочки на сильном огне со всех сторон, присыпать мелкой солью.

Шаг 11. Кусочки высыпать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 12. Посыпать гренки сушеным чесноком.

Шаг 13. Из супа удалить розмарин.

Шаг 14. Массу пробить блендером до получения пюре.

Шаг 15. Соль – по вкусу.

Шаг 16. Влить сливки средней жирности, суп перемешать.

Шаг 17. Подать с гренками.