Рецепты
Все рецептыТворожный пудинг с ягодным соусом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 160.8 | 160.8 |
| Белки, г | 116.95 | 116.95 |
| Жиры, г | 71.25 | 71.25 |
| Энергия, ккал | 1746.4 | 1746.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино красное: 50 миллилитр
- вишня замороженная: 120 грамм
- клубника замороженная: 120 грамм
- клюква сушеная: 100 грамм
- кукурузный крахмал: 10 грамм
- манная крупа: 40 грамм
- Масло сливочное: 10 грамм
- Сахар: 140 грамм
- Соль: 500 грамм
- Творог: 700 грамм
- цедра апельсиновая: 3 шт
- цедра лимона: 3 шт
- цукаты ананасовые: 100 грамм
- яичный белок: 5 шт
- яичный желток: 5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления блюда понадобится сухой и жирный творог. Массу желательно протереть через сито.
Шаг 2. Сырые яичные желтки перемешать с творогом, это можно сделать с помощью блендера.
Шаг 3. Всыпать сахарный песок, измельченную цедру апельсина и лимона.
Шаг 4. Добавить немного манной крупы, ананасовые цукаты и сушеную клюкву.
Шаг 5. Остатки яичных белков взбить со щепоткой соли и аккуратно вмешать в тесто.
Шаг 6. Смазать сливочным маслом форму для выпекания, по желанию присыпать мукой, толчеными сухарями или манной крупой. Выложить массу в форму, запечь пудинг в духовке или на пару. В духовом шкафу готовить блюдо в течение 20 – 40 минут при температуре 180 – 190 градусов.
Шаг 7. Для приготовления соуса ягоды клубники или вишни, свежие или размороженные, поставить на небольшой огонь. Всыпать сахар.
Шаг 8. Когда появится сок – измельчить массу блендером, влить кагор, например, «Новый Афон». Довести смесь до кипения, варить две-три минуты, до выпаривания алкоголя.
Шаг 9. В отдельной емкости перемешать кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, влить смесь в соус, перемешать так, чтобы не образовались комки.
Шаг 10. Подать пудинг в теплом виде с ягодным соусом.