Рецепты
Все рецептыТворожный цитрусовый торт с курагой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 324.6 | 324.6 |
| Белки, г | 55.44 | 55.44 |
| Жиры, г | 57.22 | 57.22 |
| Энергия, ккал | 2038.63 | 2038.63 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Апельсин: 1 шт
- желатин: 200 грамм
- Изюм: 1 грамм
- коньяк: 1 миллилитр
- Курага: 4 грамм
- мандарин: 1 шт
- Сахар: 300 грамм
- сироп вишневый: 400 грамм
- Сметана: 150 грамм
- Творог: 300 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Замочить горсть изюма и курагу в теплой воде с добавлением коньяка. Отдельно замочить желатин в холодной кипяченой воде. Очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками апельсин и мандарин. Они должны быть ровными, одинаковой толщины. На дно прозрачной салатницы выложить кружок апельсина.
Шаг 2. Вокруг расположить половинки апельсиновых и мандариновых кружков. Выкладывать очень плотно друг к другу. Для приготовления начинки размять творог, можно протереть его через сито. Добавить сахарный песок, немного густой сметаны и набухший изюм. Желатин прогреть на водяной бане.
Шаг 3. Большую часть желатина (две трети) добавить в творог. Столовой ложкой выложить массу на апельсины и мандарины, делать это надо осторожно, чтобы не сдвинуть кружочки. Смешать сметану, сироп вишневый (можно из черной или красной смородины), курагу нарезанную кусочками, подготовленную тертую цедру апельсина.
Шаг 4. Влить оставшуюся треть желатина, перемешать, выложить сметанную массу на творожный слой. Поставить торт в холод на несколько часов. При подаче, творожный цитрусовый торт с курагой перевернуть на блюдо, чтобы цитрусовые оказались сверху. Украсить по вашему желанию и подать к праздничному столу.