Рецепты
Все рецептыТворожные сырки в шоколадной глазури по-домашнему
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 11.75 | 11.75 |
| Белки, г | 8 | 8 |
| Жиры, г | 9 | 9 |
| Энергия, ккал | 160 | 160 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- желатин: 15 грамм
- заменитель сахара: 300.1 грамм
- какао-порошок: 300 грамм
- кукурузный крахмал: 100 грамм
- Молоко: 0.25 литр
- творог мягкий: 100 грамм
- творог обезжиренный: 400 грамм
- яичный белок: 4 шт
- яичный желток: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Замочить желатин в холодной кипяченой воде так, как написано на пакетике.
Шаг 2. Для начинки перемешать с помощью блендера обычный обезжиренный творог, можно зернистый, мягкий творог, сырые куриные белки, сахарозаменитель.
Шаг 3. Выложить массу в форму небольшого размера, можно силиконовую, поставить в духовку на 15 минут, температура выпекания – 180 градусов.
Шаг 4. Готовую запеканку вынуть из формы, охладить.
Шаг 5. Для приготовления глазури смешать набухший желатин с холодным молоком. Массу прогреть на тихом огне до растворения желатина.
Шаг 6. Всыпать кукурузный крахмал, какао-порошок, сахарозаменитель. Вмешать желтки, уварить до загустения при постоянном помешивании. Смесь снять с огня, немного остудить.
Шаг 7. В форму, в которой готовилась запеканка, вылить половину готовой глазури, выложить запеканку, залить остатками.
Шаг 8. Поставить в холодильник на час или два, до полного застывания глазури. Готовый десерт достать из формы и нарезать порциями.