Рецепты
Все рецептыТворожно-шоколадный торт «Три желания»
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 312.26 | 312.26 |
| Белки, г | 94.54 | 94.54 |
| Жиры, г | 254.63 | 254.63 |
| Энергия, ккал | 3876.05 | 3876.05 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Изюм: 125 грамм
- какао: 400 грамм
- кофе: 100 грамм
- мак: 200 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- мука: 900 грамм
- орехи: 6 грамм
- пудинг ванильный: 40 грамм
- разрыхлитель: 666.667 грамм
- Сахар: 190 грамм
- Сметана: 220 грамм
- Соль: 1 грамм
- Творог: 500 грамм
- цукаты апельсиновые: 4 шт
- яйца: 10 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Перетереть творог со сметаной, добавить цукаты, яйца, изюм и пудинг, все тщательно перетереть до однородной массы. Запарить мак, три раза перекрутить с орехами на мясорубке. Добавить к маку цукаты, сахар, изюм и яйца, перемешать.
Шаг 2. Шоколадная масса: взбить яйца с сахаром (минут 5-6), осторожно смешать с какао, мукой и разрыхлителем. В застеленную бумагой форму переложить массу с маком, потом творожную массу, залить все шоколадной массой. Печь 40 минут (190 градусов), достать из духовки, остудить.
Шаг 3. Перевернуть торт на бумагу, притрушенную сахаром, и убрать с верхнего коржа бумагу. Крем: перемешать сметану с сахаром, яйцом и кофе. Варить крем на водяной бане, пока не загустеет, охладить. Затем добавить масло и взбивать миксером до пышности.
Шаг 4. Перерезать корж напополам. Выложить на тарелку одну часть коржа (маком вверх), смазать кремом, затем положить вторую часть коржа (маком вниз). Украсить шоколадно-творожный торт «Три желания» и поставить на некоторое время в холод, чтобы пропитался.