Рецепты
Все рецептыТушенный картофель с мясом по-татарски
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.07 | 0.07 |
| Белки, г | 0.01 | 0.01 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.32 | 0.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульона: 200 грамм
- картофеля: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- молотый черный перец: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- муки: 100 грамм
- мякоти любого мяса: 500 грамм
- подсолнечного масла: 300 грамм
- репчатого лука: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- целый душистый перец: 1 грамм
- целый черный перец: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Порезать мясо на несколько крупных кусков, отварить в 2 стаканах соленой воды, остудить и нарезать.
Шаг 2. Очистить и порезать на четыре (мелкий пополам) части картофель, сварить в воде с солью.
Шаг 3. Нашинковать и обжарить морковь с луком.
Шаг 4. Выложить на дно формы порезанное мясо, сверху кусочки картофеля, а на него зажарку из моркови и лука, залить стаканом бульона, добавить перец и отправить на 40 минут в духовку.
Шаг 5. Тушенный картофель с мясом по-татарски можно приготовить и чуть иначе.
Шаг 6. Разрезать мясо на крупные куски, присыпать перцем, обвалять в муке, обжарить до аппетитной корочки на сковороде, переложить в казанок, добавить к мясному соку в сковороде стакан воды, прокипятить, процедить и вылить в мясо, посолить, тушить на медленном огне порядка часа.
Шаг 7. Выложить на готовое тушеное мясо вареный картофель, сверху – луковую зажарку с морковью, добавить лавровый лист, несколько горошин душистого и черного перцев и тушить еще полчаса.