Рецепты
Все рецептыТушеная в вине телятина с яблоками и корицей
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- воды: 250 грамм
- гвоздики: 1 грамм
- красного сухого вина: 250 грамм
- лимонного сока: 30 шт
- молотой корицы: 500 грамм
- мягкого коричневого сахара: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- растительного масла: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- филе телятины: 500 грамм
- яблока: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезать филе телятины кубиками 2,5-3 см, поперчить, посолить, сбрызнуть соком лимона, перемешать и дать постоять, нагреть в сковороде масло до шипения и обжарить кусочки мяса.
Шаг 2. Почистить яблоки, удалить семенную коробку, нарезать дольками.
Шаг 3. Переложить телятину в кастрюлю, залить кипящей водой с растворенным сахаром, положить яблоки, дать закипеть, залить вино, добавить корицу, гвоздику и тушить 50-60 минут на среднем огне.
Шаг 4. После того как мясо станет мягким, снять кастрюлю с плиты, дать блюду настояться.
Шаг 5. Как гарнир к тушеной в вине телятине с яблоками и корицей подать рис или картофель.